Kappou Ryou

Kappou Ryou es un restaurante que ofrece una experiencia culinaria única en el corazón de Sakata, ubicado en el distrito de Nakamachi, Yamagata. Este establecimiento se especializa en la cocina japonesa, destacando como un izakaya, o taberna japonesa, donde los comensales pueden disfrutar de una variedad de platos pequeños y bien elaborados, típicos del estilo kappo. Entre sus especialidades se encuentran el sashimi fresco, que refleja la riqueza de ingredientes del puerto de Sakata, y el chawanmushi, un delicado flan de huevo al vapor. Los amantes de la carne pueden deleitarse con el shabu-shabu de cerdo Kome no Musume y el rollo de anguila y ternera de Yamagata. Además, el restaurante ofrece platos únicos como los fideos soba muki, una especialidad local, y el tempura de espárragos conocido como Amaenbo. El ambiente en Kappou Ryou es auténticamente japonés, con habitaciones de tatami y cortinas noren que crean una atmósfera cálida y acogedora, evocando la sensación de estar en una posada de aguas termales. El servicio es atento y complementa perfectamente la experiencia tradicional que el restaurante busca ofrecer. Además de su oferta gastronómica, Kappou Ryou cuenta con una amplia selección de whisky y sake japonés, así como la venta en línea de shumai y gyoza, lo que permite a los clientes disfrutar de sus sabores en casa.