Kirin

Kirin es un restaurante galardonado ubicado en el corazón de Yamagata, específicamente en 3-chōme-3-28 Hatagomachi. Este establecimiento es conocido por su especialización en platos de fugu (pez globo), ofreciendo una experiencia culinaria única y cautivadora. Entre sus platos más destacados se encuentran el sashimi de fugu, fugu frito y el hot pot de fugu, todos preparados con técnicas tradicionales que resaltan los sabores naturales del pez globo. El ambiente en Kirin es ideal para disfrutar de una comida tranquila y sofisticada, con un límite de dos horas para banquetes, lo que asegura una experiencia íntima y sin prisas. Además, el restaurante ofrece hirezake, una bebida tradicional de sake con aleta de fugu, que complementa perfectamente los sabores de los platos principales. Para aquellos que deseen visitar Kirin, es importante mencionar que se requiere una reserva con al menos dos días de anticipación para disfrutar de los platos de fugu. Aunque no se aceptan tarjetas de crédito, la experiencia culinaria que ofrece este restaurante es inigualable. Kirin se encuentra convenientemente ubicado detrás del Bunsho-kan, con estacionamiento disponible tanto en el frente del restaurante como en un lote cercano, lo que facilita el acceso a los comensales que llegan en coche.