Koi Shige

Koi Shige es un restaurante galardonado en Ogi, Saga, que se especializa en platos de carpa (koi), ofreciendo una experiencia culinaria unica en la region. Destaca por su sashimi de koi, servido con pimiento rojo yuzu y col rallada, asi como por su koi koku, una sopa de miso hecha con cabezas de koi. Tambien ofrece sukiyaki de pollo y ayu a la parrilla, utilizando tecnicas culinarias que garantizan una carne firme y sin olor. Ubicado en la ciudad de Ogi, en la prefectura de Saga, Koi Shige ofrece un ambiente tradicional japones con salas privadas estilo tatami, creando una atmosfera calmada y serena. El restaurante es conocido por su servicio atento y calido, con un propietario amigable que a menudo ofrece cafe y postre de cortesia a los comensales. El restaurante utiliza agua de Shimizu, una de las 100 aguas famosas de Japon, lo que añade un toque especial a sus platos. Ademas, el propietario ha ganado popularidad en TikTok, atrayendo a visitantes curiosos por su presencia en redes sociales. Koi Shige es una parada obligada para los amantes de la cocina regional que buscan una experiencia autentica y memorable en Saga.