Kosaka Shokudo

Kosaka Shokudo es un restaurante que captura la esencia de la era Showa con su ambiente nostalgico y autentico. Ubicado en 30 Okatanochō, Matsusaka, Mie, este lugar es un destino ideal para los amantes de la cocina japonesa tradicional, especialmente el yakiniku (BBQ japones). Su especialidad son los platos de pollo, incluyendo el joven pollo y el cuello de pollo, asi como el horumon, que es un tipo de casqueria. Un elemento distintivo de Kosaka Shokudo es su salsa de miso, que ofrece un sabor dulce y picante que complementa perfectamente los platos a la parrilla. Entre las tecnicas culinarias destacadas, el teppan-grilled chicken miso-yaki es un plato popular que no debes dejar de probar. El restaurante esta situado en una ubicacion pintoresca, mas arriba en la montaña, lo que agrega un toque especial a la experiencia gastronomica. El interior, con tatami mats, puede llenarse de humo, lo que requiere un poco de paciencia, pero contribuye a la atmosfera autentica del lugar. El servicio es amigable, aunque puede ser un poco mas lento en comparacion con otros restaurantes de yakiniku. Sin embargo, la calidez del personal compensa cualquier espera, haciendo que la visita a Kosaka Shokudo sea una experiencia memorable.