Kusakabe

Ubicado en el corazón de Tottori, Kusakabe es un lugar muy apreciado tanto por locales como por visitantes que buscan auténticas experiencias de izakaya y hot pot japonés, con un enfoque especial en los mariscos. Conocido por su ambiente acogedor y hogareño, el restaurante se encuentra a solo 6 minutos a pie de la salida norte de la estación de Tottori. Kusakabe deleita a sus comensales con una amplia variedad de platos, incluyendo su famoso surtido de sashimi, pollo de Oyama a la parrilla con sal y el muy celebrado aperitivo de tendón de res estofado. Perfecto para quienes disfrutan de mariscos frescos, el menú incluye delicias como camarones dulces y jurel, todo acompañado de una selección de finos sakes locales. Los mariscos son seleccionados personalmente por el propietario en los mercados locales, garantizando la máxima calidad y frescura. En el interior, Kusakabe ofrece opciones de asientos que se adaptan a diferentes tamaños de grupos y ocasiones, incluyendo un acogedor mostrador para quienes prefieren una experiencia más íntima y amplias salas de tatami ideales para reuniones. La decoración, una equilibrada mezcla de influencias tradicionales y modernas, crea un ambiente acogedor que irradia un cálido encanto. El servicio se destaca por su meticulosa atención y toque personal, ya que los miembros del personal conocen bien el menú y están ansiosos por compartir su conocimiento con los invitados. Un diseño de cocina abierta permite a los comensales observar a los hábiles chefs en acción, enriqueciendo la experiencia gastronómica. Como se destacó en la 37ª edición de Tottori del programa "El Viaje Errante de Ota Kazuhiko: Nuevo Top 100 Izakaya" de BS11, Kusakabe se erige como un testimonio de las ricas tradiciones culinarias de Tottori y la maestría de sus chefs, convirtiéndolo en un destino imprescindible tanto para gastrónomos como para comensales casuales. El atractivo del restaurante radica en su capacidad para ofrecer un sabor de la cultura local a través de la comida, destacándose como una parte esencial de cualquier visita a Tottori.