Detalles del Restaurante

Inspirado en una casa de botes sobre un lago, el Lakehouse en The Ritz-Carlton, Nikko, ofrece un concepto de "farm-to-table" que rinde homenaje a la espectacular riqueza de la Prefectura de Tochigi a través de su "gastronomía de jardín".

El amplio espacio, que toma inspiración de las siluetas de cabañas, combina lo acogedor y lujoso con piezas decorativas inspiradas en Nikko. Las paredes revestidas de madera están adornadas con obras de arte de animales que deambulan alrededor del Lago Chuzenji, así como flora autóctona. Las instalaciones de iluminación que recuerdan a cañas de pescar hacen un guiño al entorno junto al lago. Las ventanas de piso a techo enmarcan vistas impresionantes de paisajes verdes y el tranquilo lago, mientras que la terraza ofrece un lugar acogedor para sentarse al aire libre en días especialmente cálidos.

Un restaurante pintoresco a orillas del agua que ofrece una experiencia gastronómica refinada es el sueño culinario de Nikko. Este sueño se hace realidad en Lakehouse bajo la dirección del chef Kanji Kobayashi, galardonado con dos estrellas Michelin, quien cultiva más de 300 variedades de vegetales y hierbas en su propia granja en la Prefectura de Wakayama.

Inspirado por el terruño local, el chef Kobayashi crea un menú que sigue el ritmo de las estaciones. Se presta especial atención a los vegetales frescos de la Prefectura de Tochigi. Cursos de almuerzo anteriores comenzaron con ingeniosas propuestas como trucha Itadaki ahumada acompañada de rábano y yuzu, seguido de tagliolini con radicchio y limón —una combinación de ingredientes japoneses con matices italianos. El respeto del chef Kobayashi por la tierra se refleja además en las ofertas de pescado sostenible y la inclusión del renombrado cerdo HIMITSU de Nikko, acompañado de puerros y papas de Nissato.

Aunque la cocina está arraigada en la localidad, la carta de vinos ofrece un recorrido global, con selecciones orgánicas de Italia, Francia y Japón. Es una experiencia placentera, especialmente para parejas que celebran aniversarios en las acogedoras mesas junto a la chimenea de piedra Oya.

Lakehouse (The Ritz-Carlton, Nikko) Observaciones

• Los huéspedes con restricciones dietéticas y/o alergias alimentarias deben informar al restaurante con anticipación. Es posible que el restaurante no pueda acomodar solicitudes hechas el mismo día.

• El restaurante se reserva el derecho de rechazar reservas a huéspedes con restricciones dietéticas excesivas, particularmente aquellas de pescado o vegetales.

• El contenido del menú del curso mencionado está sujeto a cambios según la disponibilidad estacional.

• El restaurante no siempre puede garantizar que pueda proporcionar a los huéspedes sus opciones de asiento preferidas después de una reserva debido a la disponibilidad.

• Las imágenes proporcionadas son solo para fines ilustrativos.

Lakehouse (The Ritz-Carlton, Nikko) Días Laborales

Lakehouse (The Ritz-Carlton, Nikko) Dirección

2482 Chugushi, Nikko, Tochigi 321-1661

Lakehouse (The Ritz-Carlton, Nikko) Información de acceso

• Lakehouse está a un corto paseo de la parada de autobús The Ritz-Carlton Nikko. Para llegar

• toma el autobús Tobu con destino a Yumoto Onsen desde la estación Tobu Nikko.

Lakehouse (The Ritz-Carlton, Nikko) Número de teléfono

Lakehouse (The Ritz-Carlton, Nikko) Política de cancelación

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