l'Odorante par Minoru Nakijin

La cocina franco-japonesa ha ganado popularidad entre chefs que tienen experiencia en ambas gastronomías y reconocen la gran sinergia entre las dos. Aunque la combinación no es algo nuevo, lo que diferencia a l’Odorante del resto es cómo el chef detrás del mostrador aplica sus habilidades para crear platos innovadores que dejan a los clientes queriendo más. El chef Nakijin Minoru es originario de Okinawa y trabajó en la ciudad de Grasse, en la Riviera Francesa, donde afinó sus sentidos y comprensión de cómo cada uno de ellos afecta la experiencia gastronómica. Al incorporar esto en su versión de la cocina franco-japonesa, sus platos contienen sabores y pequeños toques estéticos que dejan impresiones duraderas. Algunos de los platos destacados del menú de l'Odorante son los macarons de queso azul, el pastel de patata y puerro rallado, y un plato de pescado con salsa de mostaza. Ya sea a la carta o en un menú de degustación, los comensales quedarán impresionados por la ejecución de cada uno de los platos del Chef Nakijin.