Maruyasu

Maruyasu es un restaurante galardonado ubicado en el distrito de Kanzaki, Saga, conocido por su especialidad en platos de unagi (anguila). Este establecimiento ofrece una experiencia culinaria única con una variedad de platos de anguila, como el unadon (tazón de arroz con anguila) y el unaju (anguila sobre arroz en una caja). Además, destaca por su maru teishoku, un set de comida que presenta una anguila entera, y el shirayaki, anguila a la parrilla sin salsa, que permite disfrutar del sabor puro del pescado. La técnica de cocción de Maruyasu sigue el estilo Kansai, donde la anguila se asa a la parrilla hasta lograr una textura crujiente por fuera y suave por dentro. Este enfoque resalta la calidad de la anguila, que es cuidadosamente seleccionada de la prefectura de Kagoshima. El restaurante está situado en un edificio independiente con un interior impresionante que ofrece vistas espectaculares, convirtiéndolo en un lugar popular donde las filas comienzan a formarse antes del mediodía. Debido a su popularidad, se recomienda hacer reservas para asegurar una mesa. Maruyasu también ofrece transporte en autobús para grupos, facilitando el acceso a su ubicación en 2662-5 Ishinari, Yoshinogari, en el distrito de Kanzaki. Con un ambiente acogedor y un servicio atento, este restaurante es una parada obligatoria para los amantes de la anguila que buscan una experiencia gastronómica auténtica en Japón.