Miho Yagi

Miho Yagi es un restaurante galardonado ubicado en Tsuchiura, Ibaraki, conocido por su especialidad en platos de unagi (anguila a la parrilla) y mariscos. Con más de 50 años de historia, este establecimiento ofrece una experiencia culinaria única en un entorno tradicional japonés. El menú de Miho Yagi destaca por sus platos de unaju, que consiste en anguila a la parrilla servida sobre arroz, y una variedad de pescados de río y mariscos. Los acompañamientos incluyen tororo (ñame rallado) con mozuku (alga marina), encurtidos y sopa de hígado. Las técnicas culinarias empleadas aseguran que la anguila sea asada a la perfección, a veces crujiente y otras veces al vapor para una textura más suave. Situado a orillas del Lago Lake Kasumigaura, el restaurante ofrece vistas tranquilas del lago, complementadas por la opción de cenar en habitaciones privadas con tatami. La atmósfera es auténticamente japonesa, con un edificio tradicional que acoge a los comensales en un ambiente sereno. El personal de Miho Yagi es conocido por su amabilidad, a menudo ofreciendo pequeños recuerdos como muñecas de origami hina. Se recomienda hacer reservas, especialmente durante los fines de semana y días festivos, para asegurar una experiencia sin contratiempos.