Misuzu

Misuzu es un encantador restaurante ubicado en la entrada de Aoba Oden Street, en el distrito Aoi de Shizuoka. Este acogedor establecimiento es conocido por su especialidad en oden al estilo Shizuoka, ofreciendo una variedad de brochetas que incluyen platos emblemáticos como shirayaki, shinda-maki, tendón de res y huevos con cáscara. El ambiente en Misuzu es cálido y acogedor, gracias a la presencia de su propietaria, una mujer en sus 70 años, que con su hospitalidad y conversaciones animadas, hace que cada visita sea una experiencia memorable. El restaurante cuenta con un mostrador en forma de L que acomoda de 7 a 8 personas, fomentando la interacción social entre los comensales. La técnica culinaria principal de Misuzu es la cocción de los ingredientes del oden en un caldo oscuro, permitiendo que los huevos absorban todo el sabor mientras se cocinan con cáscara. Además, los clientes pueden disfrutar de bebidas únicas como el highball de té verde y el highball de matcha. Misuzu también se destaca por su servicio al ofrecer oden de autoservicio, con un diagrama en la pared que guía a los clientes en sus selecciones. La popularidad del restaurante ha crecido gracias a su aparición en televisión, atrayendo a turistas de todo el mundo. Como toque especial, ofrece calcomanías de Tamiya, un detalle único que puede estar relacionado con la industria del hobby.