Mugen

Mugen es un destino culinario en Yuda Onsen, un encantador pueblo de aguas termales en Yamaguchi, Japon. Este restaurante se especializa en ofrecer una experiencia autentica de izakaya, con un enfoque particular en el onigiri, ofreciendo hasta diez variedades diferentes. El menu de Mugen es un viaje por la cocina japonesa, destacando platos como dashimaki tamago, karaage y encurtidos. Por las noches, la carta se enriquece con platos de pollo, sashimi y creaciones innovadoras como ha-wasabi. Los menus fijos incluyen delicias locales como tonkatsu y cerdo al jengibre, todos preparados con ingredientes frescos de la region, como mariscos y pollo de corral. El ambiente de Mugen es acogedor y calido, con una decoracion que utiliza abundantemente la madera, creando un espacio amplio y comodo. La atencion es rapida y el menu ofrece descripciones claras de los sabores y caracteristicas de las bebidas, que incluyen una seleccion de shochu y sake local cuidadosamente elegidos. Desde su apertura en diciembre de 2014, Mugen ha sido un referente para quienes buscan disfrutar de la cocina japonesa en un entorno relajado, ideal para compartir con amigos o familiares. Ademas, ofrece menus estacionales y la posibilidad de degustar fugu con reserva previa.