Naha Miyachiku

Aunque se encuentra en la soleada capital de Okinawa, Naha, Naha Miyachiku es una carta de amor a la cocina y estética de la Prefectura de Miyazaki. El restaurante es gestionado por la Compañía Miyachiku, uno de los pocos distribuidores certificados para vender wagyu de Miyazaki de primera calidad. Esta variedad de wagyu ha ganado el Premio del Primer Ministro en el Concurso Nacional de Carne de Res Wagyu en cuatro ocasiones consecutivas. Gracias a una relación directa con los productores, la calidad de la carne del restaurante es inigualable, manteniendo precios razonables. El curso más popular presenta un filete de wagyu cocido al estilo teppanyaki, seguido de una langosta Thermidor con un toque francés; aquí, la carne del crustáceo se cocina en una salsa infusionada con vino antes de ser rellenada nuevamente en su caparazón y dorada. El curso "Miyazaki Beef Kappo" destaca especialidades de Miyazaki como el Miyazaki-gyu, que puede ser asado con carbón de roble umami cultivado en Unama, y un granizado cítrico regional como limpiador de paladar. Para los amantes de los mariscos, el plato de abulón fresco cocido ante los invitados es imperdible. La dedicación a la Prefectura de Miyazaki se extiende al interior, con paredes texturizadas que recuerdan al famoso Desfiladero de Takachiho y la Tabla de Lavado del Diablo. Ya sea para celebrar en familia o disfrutar de un almuerzo con amigos, Naha Miyachiku destaca en muchos aspectos: la comida está bien ejecutada, el interior es lujoso y la hospitalidad está a la altura.