Nobushi

Nobushi es un restaurante especializado en Kushi-age, una delicia japonesa que consiste en brochetas fritas. Ubicado en 679 Yoshida, Wakayama, este acogedor establecimiento ofrece una experiencia culinaria única con una variedad de brochetas que incluyen camarones, pescado kiss, espárragos, huevos de codorniz, queso y elementos envueltos en shiso. Además, el menú incluye opciones como ochazuke, ñame y encurtidos. El ambiente de Nobushi evoca una nostalgia de la era Showa con su decoración retro, que incluye relojes antiguos, cajas registradoras retro y carteles vintage. Este pequeño y acogedor espacio ofrece una atmósfera casual, perfecta para disfrutar de una comida relajada. El restaurante es gestionado por un experimentado equipo de marido y mujer, quienes llevan más de 40 años en el negocio. El propietario, antes de abrir Nobushi, trabajó como empleado de una empresa, lo que añade un toque personal y dedicado al servicio. Nobushi está abierto solo tres días a la semana: jueves, viernes y sábado, y debido a su popularidad y espacio limitado, es esencial hacer una reserva. Se encuentra a solo cinco minutos a pie de la estación de Wakayama, justo frente a la tienda de muebles '&Room', lo que lo hace fácilmente accesible para los visitantes.