Nokaoi

Nokaoi es un restaurante especializado en yakitori, ubicado en el tranquilo barrio de Shinnakazato, dentro del distrito de Chuo en Saitama. Este acogedor establecimiento, que se encuentra a solo seis minutos a pie de la estacion Yono de la linea JR Keihin-Tohoku, ofrece una experiencia culinaria unica centrada en el arte de la parrilla. El menu de Nokaoi destaca por sus brochetas de pollo a la parrilla, conocidas como yakitori, que se preparan con tecnicas de coccion que incluyen hervir antes de asar a la parrilla para algunos platos. Entre las especialidades se encuentran el "Stamina Vegetable Small Bowl", higado con jengibre, "Kashira" (mejilla de pollo) con miso, "Kawa" (piel de pollo) con sal y el "Shiso Roll". Tambien ofrecen delicias como cartilago de pollo, corazon, pimiento asado con queso, "Tsukune" (albóndiga de pollo) con salsa, arroz ensartado y sashimi de lengua (hervida). El ambiente en Nokaoi es similar al de un izakaya, con un mostrador en forma de L que ofrece 15 asientos, lo que permite una experiencia intima y acogedora. El servicio es amable y atento, y se recomienda hacer reservaciones para asegurar un lugar. Desde su apertura en febrero de 2013, Nokaoi se ha consolidado como un destino culinario para los amantes del yakitori en Saitama, ofreciendo una experiencia gastronomica autentica y memorable.