Detalles del Restaurante

Camina por un paso elevado cubierto desde la estación de Shibuya hasta el sexto piso del elegante Tokyu Plaza Shibuya, y encontrarás este prometedor lugar de teppanyaki con un nombre inesperado para un punto de moda en Tokio. Es un homenaje a la ciudad natal del chef, quien creció en la "tenka no daidokoro" de Japón —la cocina de la nación— y ahora trae el encanto de Osaka a la multitud de la ciudad.

Primero lo primero: hablemos del okonomiyaki, el delicioso pancake ligeramente dulce, salado y lleno de umami que encanta a la región de Kansai. Muchos lugares dicen hacerlo bien, pero Osaka Kitchen podría realmente destacarse. Con 30 años de experiencia en teppanyaki, el chef añade algunos toques al plato. En lugar del yamaimo promedio (ñame de montaña), utiliza el especialmente viscoso yamatoimo para añadir un nivel extra de esponjosidad. El pancake se pincela con salsa Kinmon de Osaka y se decora con mayonesa.

Más allá de eso, la sucursal de Osaka Kitchen en Shibuya se trata de comida deliciosa, con teppanyaki y okonomiyaki siempre presentes. Wagyu de calidad A5 y famoso Kobe beef, provenientes del vecino de Osaka, Kobe, son seleccionados por su calidad, no por su precio. Los filetes se sazonan simplemente con sal y pimienta para dejar brillar el sabor natural de la carne roja, servidos con un toque de sal de trufa.

La comida se cocina fresca en cada asiento, donde los chefs dominan el calor y sacan lo mejor de los ingredientes. Para el menú a la carta, revisa la pizarra donde se escriben y actualizan regularmente los productos de temporada. Realmente, no podría ser mejor que esto.

Osaka Kitchen Shibuya Observaciones

• Los huéspedes con restricciones dietéticas y/o alergias alimentarias deben informar al restaurante con antelación. Es posible que el restaurante no pueda acomodar a los huéspedes que hagan solicitudes el mismo día.

• El restaurante se reserva el derecho de rechazar reservas a huéspedes con restricciones dietéticas excesivas, particularmente aquellas de pescado o vegetales.

• El contenido del menú de curso que se lista a continuación es un ejemplo y está sujeto a cambios según la disponibilidad de temporada.

• Aunque el restaurante hará su mejor esfuerzo para reservar las opciones de asientos preferidas de los huéspedes, puede que no siempre sea posible debido a la disponibilidad.

• Las imágenes proporcionadas son solo para fines ilustrativos.

Osaka Kitchen Shibuya Días Laborales

Osaka Kitchen Shibuya Dirección

Tokyu Plaza Shibuya 6F, 1-2-3 Dogenzaka, Shibuya-ku, Tokio 150-0043

Osaka Kitchen Shibuya Información de acceso

• Osaka Kitchen Tokyu Plaza Shibuya está a 3 minutos a pie de la estación de Shibuya (Salida Oeste).

Osaka Kitchen Shibuya Número de teléfono

Osaka Kitchen Shibuya Política de cancelación

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