Rakushokuya Tachikawa

Rakushokuya Tachikawa es un encantador izakaya ubicado en el pintoresco barrio de Hiyoshicho, Sakata, Yamagata. Este restaurante ofrece una experiencia culinaria única, combinando la tradición japonesa con un toque moderno. Su especialidad son los platos de mariscos y carnes, destacando el blackthroat seaperch a la parrilla y el suculento Yamagata beef nigiri. El ambiente del restaurante es acogedor y tradicional, con una capacidad para 35 comensales distribuidos en asientos de barra, pequeñas áreas elevadas de tatami y mesas con sillas. La decoración refleja la esencia de un izakaya clásico, ideal para disfrutar de una comida relajada cerca del histórico Hie Shrine. La cocina de Rakushokuya Tachikawa se caracteriza por el uso de técnicas como la parrilla, el hervido y el tempura, empleando ingredientes locales de Shonai. Entre sus platos destacados se encuentran el sashimi surtido, el simmered Mebaru y el duck meat dengaku, todos preparados con maestría. El servicio es cálido y amable, con un personal siempre dispuesto a recomendar los mejores platos y sakes locales, como el renombrado sake 'Jokigen' de Yamagata. Debido a su popularidad, se recomienda hacer una reserva para asegurar una mesa. Rakushokuya Tachikawa es un destino ideal para los amantes de la buena comida y el sake, ofreciendo una experiencia gastronómica inolvidable en el corazón de Sakata.