Restaurant Riviere

Restaurant Riviere, ubicado en el primer piso del Kusatsu Estopia Hotel en Shiga, ofrece una experiencia culinaria que combina la elegancia de la cocina francesa con la versatilidad de un buffet. Este restaurante es conocido por su ambiente espacioso y tranquilo, ideal para disfrutar de una comida relajada en familia o con amigos. La oferta gastronómica incluye platos destacados como el confit de paleta de cerdo, fricasé de pollo joven con hueso, caballa con shiitake ecaille, asado de costilla de res y filete de res doméstico poêlée. Además, el buffet de desayuno es una celebración de ingredientes locales de Shiga, con una barra de ensaladas, salchichas, tocino y platos de huevo. El menú de la cena es una fusión de recetas japonesas y occidentales que resalta ingredientes de temporada y vegetales de origen local. Las técnicas culinarias empleadas incluyen confitado, pochado y sellado en sartén, garantizando una experiencia gastronómica de alta calidad. Restaurant Riviere también ofrece opciones de reserva para grupos y un servicio de comedor con tiempo limitado, lo que lo hace perfecto para reuniones y eventos especiales. La atmósfera del restaurante, ubicada en un típico hotel de ciudad, permite disfrutar de una experiencia gastronómica relajada y sofisticada.