Seizan Sodou

Seizan Sodou es un restaurante galardonado ubicado en el pintoresco barrio de Arashiyama, en Kyoto. Este establecimiento se especializa en platos de tofu, ofreciendo una experiencia culinaria única que resalta la delicadeza y versatilidad de este ingrediente. Entre sus platos más representativos se encuentran el yudofu, el tofu de sésamo y el yuba, todos preparados con técnicas tradicionales como la parrilla de carbón en un shichirin. El restaurante ofrece un menú de estilo kaiseki, donde los platos se sirven en un formato de curso. Los comensales pueden disfrutar de un menú de yudofu que incluye aperitivos, tempura y una olla caliente de yudofu, además de platillos como tofu de sésamo frío y una selección de frituras como tempura de verduras. Ubicado cerca del famoso Bosque de Bambú y el Templo Tenryuji, Seizan Sodou se encuentra en una casa tradicional rodeada de la belleza natural de Arashiyama. El aroma de la madera impregna la sala de tatami, creando un ambiente sereno y acogedor. El jardín bien cuidado y la decoración tradicional añaden un toque especial a la experiencia gastronómica. El servicio es modesto y atento, con un menú en inglés disponible para los visitantes internacionales. Los huéspedes deben quitarse los zapatos antes de entrar a la sala de tatami, lo que añade un toque de autenticidad a la experiencia. Seizan Sodou es una opción ideal para aquellos que buscan disfrutar de la cocina vegetariana, ya que ofrece un menú de tofu vegetariano para el almuerzo.