Senichi Horumon

Senichi Horumon es un restaurante galardonado ubicado en el animado barrio de Kokubuncho, en el distrito de Aoba, Sendai. Este establecimiento es conocido por su especialidad en yakiniku, o barbacoa japonesa, y platos de tripa, ofreciendo una experiencia culinaria única con cortes de carne y despojos poco comunes. Entre sus platos destacados se encuentran el sashimi de omasum, kalbi, tripa de montaña premium, y bibimmyeon, que son fideos fríos picantes. El ambiente del restaurante evoca una nostalgia de la era Showa con un toque de izakaya retro, proporcionando un entorno acogedor con asientos en mesas y en la barra. La atmósfera es amigable para fumadores, y el personal es conocido por su amabilidad y sentido del humor, siempre dispuesto a explicar cómo disfrutar cada plato al máximo. La técnica de cocción en Senichi Horumon es especial, ya que todas las carnes están pre-sazonadas, permitiendo disfrutar de sus sabores sin necesidad de salsas adicionales. La carne se asa sobre carbón en un shichirin, lo que realza su sabor ahumado. El restaurante fue fundado el mismo año en que los Rakuten Eagles ganaron el campeonato bajo el liderazgo del entrenador Senichi Hoshino, lo que añade un toque histórico y cultural al lugar. La ubicación es de fácil acceso desde la estación de Sendai, lo que lo convierte en una parada conveniente para los amantes de la buena comida que visitan la ciudad.