Shokujidokoro Warabi

Shokujidokoro Warabi es un restaurante galardonado ubicado en el pintoresco entorno de Hirayama Onsen, en la prefectura de Kumamoto. Este establecimiento, que comenzó como una tienda de tofu, ha mantenido su tradición a lo largo de generaciones, ofreciendo una experiencia culinaria auténtica centrada en la cocina japonesa y platos a base de tofu. El menú de Shokujidokoro Warabi destaca por su tofu onsen hecho a mano diariamente, utilizando agua de manantial caliente, y se puede disfrutar con sal, salsa de soja con wasabi o sésamo. Otros platos incluyen sashimi de lenguado y bonito, shabu-shabu con mizuna, lechuga y tofu onsen, y tempura de berenjena y setas shiitake. No se puede dejar de probar el pudin de leche de soja con jarabe de azúcar negra, una delicia para los amantes de los postres. El restaurante está situado en una tradicional casa japonesa con tatami, ofreciendo un ambiente acogedor y relajante. Además, cuenta con un gran salón y cuatro habitaciones privadas para una experiencia gastronómica más íntima. Los visitantes también pueden disfrutar de un plan de uso diurno que incluye relajación en una habitación privada y acceso al gran baño público. Acceder a Shokujidokoro Warabi implica atravesar caminos estrechos en una zona montañosa remota, lo que añade un toque de aventura a la visita. Este restaurante es ideal para aquellos que buscan una experiencia culinaria auténtica y serena en el corazón de Hirayama Onsen.