Shu

Ubicado en Takaoka, Toyama, Shu es un restaurante que captura la esencia de un izakaya tradicional japonés. Este acogedor establecimiento es conocido por su atmósfera íntima y su clientela mayormente masculina, con caballeros de aspecto intimidante en la barra, lo que añade un toque auténtico a la experiencia. La oferta culinaria de Shu es variada y destaca por sus platos de izakaya, como el motsuni, un guiso de tripas de res, y el sashimi, que son imprescindibles para los amantes de la cocina japonesa. También se pueden disfrutar del nagaimo a la parrilla con mantequilla y salsa de soya, y el dashimaki tamago, una deliciosa tortilla japonesa. La técnica culinaria se centra en el estilo teppanyaki y platos a la parrilla, como el horumon de res salteado. El restaurante está estratégicamente ubicado al sur de la estación, cerca de la calle principal, aunque puede ser un poco difícil de encontrar. Sin embargo, su proximidad a alojamientos lo hace accesible para quienes visitan la zona. El servicio en Shu es eficiente, manejado por un cocinero y un servidor, con una propietaria amable y servicial que se asegura de que cada cliente se sienta bien atendido. Además, ofrece la opción de guardar botellas y una amplia selección de bebidas alcohólicas, lo que lo convierte en un lugar ideal para relajarse después de un día ajetreado.