Shunsai Hiiragi

Shunsai Hiiragi es un restaurante que ofrece una experiencia culinaria japonesa auténtica en el corazón de Okayama. Situado en la dirección 7-25 Togiyacho, en el distrito Kita, este acogedor establecimiento es conocido por su atmósfera elegante y tranquila, ideal para disfrutar de una comida relajada. El restaurante, que ocupa el antiguo sitio de la tienda de ramen nocturna Kankou, se ha ganado una reputación por su servicio eficiente y amable, con el chef despidiendo personalmente a los invitados. La cocina de Shunsai Hiiragi se centra en platos tradicionales japoneses y estilo izakaya, destacando técnicas culinarias como el hervido, la parrilla y la fritura. Entre sus platos más representativos se encuentran el cerdo melocotón al vapor con verduras, la cabeza de besugo estofada, y el platillo de sashimi. Los amantes del pescado disfrutarán de opciones como el sanma a la parrilla y el shirako sellado. Además, la carta incluye una selección de sake de Okayama, elaborado con arroz Omachi, que complementa perfectamente los platos. El ambiente del restaurante es íntimo, con asientos en el mostrador y habitaciones privadas, lo que lo convierte en un lugar popular que a menudo está completamente reservado. Shunsai Hiiragi es un destino ideal para quienes buscan una experiencia gastronómica japonesa auténtica y memorable en Okayama.