Sumibi Yakitori Katsumi

Sumibi Yakitori Katsumi es un restaurante galardonado ubicado en el pintoresco distrito de Minamiuonuma, Niigata. Este acogedor establecimiento, conocido por su ambiente tranquilo, ofrece una experiencia culinaria auténtica con solo 6 asientos en la barra y 12 en una zona elevada, lo que garantiza una experiencia íntima y personalizada. La especialidad de la casa es el yakitori, brochetas de pollo a la parrilla, preparadas con técnicas de asado al carbón que realzan el sabor de cada pieza. Entre los platos más destacados se encuentran el sashimi de pollo, el bol de arroz con pollo, y las brochetas de hígado. También se ofrecen delicias como tomates envueltos en carne, pimientos verdes rellenos de queso, y setas shiitake. Ubicado a poca distancia de la estación Echigo Yuzawa, Sumibi Yakitori Katsumi es un destino popular tanto para los locales como para los visitantes. El servicio es excelente, aunque la preparación de los platos puede tomar tiempo, lo que permite disfrutar de una experiencia relajada mientras se espera. Desde su apertura el 14 de agosto de 2010, anteriormente conocido como Katsumi, este restaurante ha mantenido su reputación por la calidad de su comida y su ambiente acogedor, convirtiéndose en un lugar imprescindible para los amantes de la cocina japonesa tradicional.