Sumiya

Sumiya es un encantador izakaya ubicado en el corazón de Miyazaki, en la dirección 8 Chuodori. Este acogedor restaurante, dirigido por una amable pareja de edad avanzada, ofrece una experiencia gastronómica íntima con solo dos mesas tatami y seis asientos en el mostrador. La atmósfera es cálida y amigable, perfecta para disfrutar de una comida relajada. La especialidad de Sumiya es su exquisita variedad de platos de pollo, preparados con técnicas de asado al carbón que realzan los sabores naturales de los ingredientes. Entre los platos más destacados se encuentran el pollo local a la parrilla, el sashimi de hígado y el tataki. Para los amantes de las texturas crujientes, el nanban de pollo y las mollejas de pollo fritas son imperdibles. Además, la ensalada de rábano japonés y los fideos de ñame complementan perfectamente la experiencia culinaria. Aunque el menú es pequeño, está cuidadosamente seleccionado para ofrecer lo mejor de la cocina izakaya. Debido a la limitada capacidad del lugar, se recomienda hacer reservaciones con anticipación. Sumiya se encuentra en un edificio compartido con otros bares, lo que puede dificultar un poco su localización, pero la búsqueda vale la pena para disfrutar de su deliciosa oferta gastronómica.