Sushi Dokoro Kurosugi Shinkan
Sushi Dokoro Kurosugi Shinkan
A continuación se presentan chefs igualmente premium con una aceptación mucho mayor, del mismo calibre y más fáciles de reservar.
Comidas incluidasEste codiciado Sushidokoro Kurosugi Shinkan en Osaka tiene a su chef mostrando su pasión en cada pieza de nigiri.
Detalles del Restaurante
Incluso el nombre "shinkan" se traduce aproximadamente como la idea de que el chef-propietario Akihiro Kurosugi pone "su corazón en cada pieza de sushi".
Sushidokoro Kurosugi Shinkan puede ser tanto una comida completa para los visitantes hambrientos como un preludio más ligero para una noche más grande. En lugar de centrarse en un elaborado omakase, las opciones a la carta forman el cuerpo de su menú, permitiendo a los clientes habituales pedir su nigiri favorito. Siguiendo los métodos Edomae, el arroz de sushi se sazona con vinagre rojo y sal, sin azúcar. El neta (coberturas de pescado) se obtiene de todo Japón e incluye delicias como erizo de mar, camarones dulces marinados en miso y anguila conger hervida glaseada en una rica salsa tare.
El chef también presta atención a sus clientes. Los bocados de sushi se sirven en porciones más pequeñas para los comensales que se centran en las bebidas. Cuando un cliente habitual se sienta, recuerda servir su pieza favorita primero. Para aquellos que traen amigos que no son entusiastas del sushi, se sirven opciones sencillas como kawarayaki (pollo a la parrilla) y chawanmushi (natilla de huevo salada) sin pretensiones. Las solicitudes de sabores más ligeros pueden ser atendidas con coberturas como brotes de cebolla y repollo. Incluso los precios son más accesibles en comparación con la tienda principal más lujosa del restaurante, Sushidokoro Kurosugi.
Su actitud de bienvenida a todos y su auténtica pasión por el sushi lo elevan al estatus Michelin.
Reconocimientos de la Guía Michelin:
2024 - Seleccionado por Michelin
Sushi Dokoro Kurosugi Shinkan Información de acceso
Sushidokoro Kurosugi Shinkan está a 1 minuto a pie de la estación Kitashinchi o a 5 minutos a pie de la estación Nishi-Umeda.
Sushi Dokoro Kurosugi Shinkan Número de teléfono
Sushi Dokoro Kurosugi Shinkan Días Laborales
Sushi Dokoro Kurosugi Shinkan Dirección
Japón, 〒530-0002 Osaka, Distrito de Kita, Sonezakishinchi, 1-chōme−10−２２ Miya Plaza, 10º piso
Sushi Dokoro Kurosugi Shinkan Política de cancelación
Cancela tu reserva al menos 48 horas antes de la hora de inicio de la cena para recibir un reembolso completo.
Nos esforzamos por ser lo más precisos posible y mantenernos al día con el cambiante panorama de las industrias alimentarias y de viajes de Japón. Si detectas alguna inexactitud, por favor envía un informe.
Sushidokoro Kurosugi
