Umi

Umi es un galardonado restaurante ubicado en el corazon de Akita, especificamente en el segundo piso del edificio Sugibuchi en Sanno. Este establecimiento es conocido por su autentica cocina japonesa y su ambiente de izakaya, ofreciendo una experiencia culinaria unica y acogedora. El menu de Umi es un deleite para los amantes de la gastronomia japonesa. Destacan sus platos de sashimi surtido, oden y damako nabe, asi como una variedad de pescados de temporada, ollas calientes y verduras silvestres. Entre los platos destacados se encuentran el queso crema ahumado con gakko, cartilago de pollo frito y fideos fritos con sal. Ademas, ofrecen una seleccion de carnes, incluyendo res, cerdo y pollo. La tecnica culinaria en Umi es impresionante, con platos como langostino gigante japones a la parrilla con sal y platija hervida en un dulce y sabroso caldo. Tambien se pueden disfrutar de especialidades como pez globo frito y pollo frito. El ambiente del restaurante es limpio y acogedor, con asientos en el mostrador, mesas y un area de tatami en la parte trasera, proporcionando privacidad con cortinas y particiones. La atencion es calida y amable, proporcionada por el propietario y su esposa, quienes se aseguran de que cada cliente tenga una experiencia relajante. Umi no solo es famoso por su comida, sino tambien por su amplia seleccion de sake japones, incluyendo Shinomise No.6 y Juyondai, asi como una buena variedad de shochu, destacando el Ko-hi de Miyazaki. Este restaurante es un destino ideal para quienes buscan disfrutar de la autentica cocina japonesa en un entorno acogedor y tradicional en Akita.