Unasen

Unasen es un restaurante especializado en unagi, ubicado en el distrito de Kita, Okayama. Este establecimiento es conocido por su ambiente acogedor y su enfoque en la cocina tradicional japonesa de anguila. Los visitantes son recibidos con un cálido "Irasshaimase" al entrar, lo que refleja la hospitalidad típica del lugar. La especialidad de Unasen es el unaju, un delicioso plato de anguila a la parrilla servida sobre arroz. La técnica de parrillado al estilo Kansai, que incluye un segundo asado antes de servir, resalta el sabor único de la anguila. Además, el menú ofrece opciones como uzaku, una refrescante ensalada de anguila y pepino, y sopa de hígado, complementados con encurtidos narazuke. El restaurante cuenta con un ambiente relajado y auténtico, con un interior sencillo que incluye algunas sillas y un televisor, lo que añade un toque hogareño a la experiencia gastronómica. Los clientes pueden personalizar su comida eligiendo la cantidad de arroz que desean, lo que demuestra el enfoque en el servicio al cliente. Ubicado en 1-chōme-1-23 Tsushimaminami, el restaurante es fácilmente accesible y cuenta con estacionamiento disponible en los espacios 1 y 2 al lado. Unasen es una parada obligada para los amantes de la anguila que buscan una experiencia culinaria auténtica en Okayama.