Washoku Kibi

Washoku Kibi, ubicado en el primer piso del Setouchi Kojima Hotel, es un destino culinario excepcional en Kurashiki, Okayama. Este restaurante se especializa en cocina japonesa, destacando el uso de ingredientes locales de Okayama. Entre sus platos más representativos se encuentran el sashimi preparado con mariscos frescos del Mar Interior de Seto, tempura de camarones y edamame, y el arroz de pulpo, un plato notable que captura la esencia de la región. El ambiente en Washoku Kibi es inigualable, con vistas impresionantes al Puente Seto Ohashi y al Mar Interior de Seto, ofreciendo una experiencia gastronómica escénica. Los comensales pueden disfrutar de la opción de menús fijos como el Kibi Gozen y el curso Shiosai, o elegir entre opciones a la carta que muestran la diversidad de la cocina japonesa. El servicio es generalmente bien recibido, aunque se recomienda hacer una reserva debido a la popularidad y el espacio limitado del restaurante. La experiencia culinaria se ve enriquecida por técnicas de cocción tradicionales como el grillado de la lubina envuelta en yam y la cocción a fuego lento de platos como el besugo en caldo. Washoku Kibi no solo ofrece una experiencia gastronómica, sino también una conexión con la cultura y los sabores de Okayama, haciendo de cada visita una experiencia memorable.