Yakiniku Ajime

Yakiniku Ajime es un restaurante especializado en yakiniku, o barbacoa japonesa, ubicado en el distrito de Chuo, en Niigata. Este establecimiento es conocido por su enfoque en carnes de alta calidad, incluyendo marcas reconocidas como Murakami beef, Sendai beef y Niigata Wagyu. Uno de los platos más destacados es el Negi Shio Kalbi, costillas cortas con cebolla verde y sal, utilizando el corte premium Sankaku Bara. El restaurante utiliza carbón binchotan doméstico para asar la carne, lo que realza el aroma y el sabor de los cortes seleccionados. Además de la variedad de carnes como el hígado, rib eye, skirt steak y lengua premium, Yakiniku Ajime ofrece acompañamientos como chijimi, namul, kimchi, sopa de huevo, sopa tegutan y arroz con ajo. Con un interior limpio y una atmósfera animada, el restaurante cuenta con 40 asientos, incluyendo una sala privada de tatami para hasta 10 personas, ideal para reuniones más íntimas. El servicio es atento, asegurando una experiencia gastronómica placentera para todos los comensales. Yakiniku Ajime ha sido un establecimiento querido por la comunidad local durante más de 20 años. Recientemente, han abierto una nueva sucursal cerca de la salida Bandai de la estación de Niigata, ampliando así su presencia en la región. El restaurante se encuentra a aproximadamente 800 metros de la estación JR Echigo-Ishiyama y ofrece un estacionamiento compartido gratuito con 30 espacios disponibles.