Yamaki

Yamaki es un acogedor izakaya ubicado en el tranquilo barrio residencial de Tendo Onsen, en la prefectura de Yamagata. Este restaurante ofrece una experiencia culinaria que combina la cocina regional japonesa con el ambiente nostálgico de la era Showa. Al entrar, los comensales son recibidos por una decoración tradicional japonesa con asientos de tatami, mientras que la suave música jazz de fondo crea una atmósfera relajante. La oferta gastronómica de Yamaki es variada y destaca por sus platos auténticos como el bistec de pato con rica salsa de mantequilla, caballa seca, tempura de kiku-wata y sashimi de carne de caballo. Los amantes de la tempura disfrutarán del tempura de helecho kogomi, mientras que los platos como el miso dengaku de berenjena y el estofado de carne son imperdibles. Además, Yamaki es conocido por su selección de sake japonés, incluyendo opciones premium y un set de degustación de sakes locales de Yamagata. El servicio en Yamaki es cálido y acogedor, aunque debido a que es atendido por un pequeño grupo de mujeres, puede haber tiempos de espera. Sin embargo, la dedicación y el esmero en el servicio hacen que la espera valga la pena. Este izakaya es ideal para quienes buscan una experiencia gastronómica auténtica en un entorno íntimo y tradicional.