お好み村 旅行ガイド

お好み村の3フロアにわたるレストラン屋台には、訪問者や地元の人々のために広島風お好み焼きを狂ったように焼く蒸気が立ち込めています。広島市中心部の本通り商店街の端と流川の飲み屋街の間に位置するこの「お好み焼き村」では、目の前で鉄板焼きのホットプレートで層状の日本の風味豊かなパンケーキを焼き上げます。広島焼きと呼ばれるこの料理は、活気ある雰囲気とフレンドリーなシェフたちでいっぱいです。お好み村は1992年に建設され、1950年代に市の活性化のためにオープンした元のレストランパークから移転しました。第二次世界大戦前のスナックとしての控えめな始まりから、戦後には食事として食べられるようになりました。キャベツ、卵、麺類、シーフードで作られたこの象徴的な風味豊かなパンケーキ料理は、薄いパンケーキのベースに厚い醤油、ピンクの紅しょうが、青のり（海苔フレーク）の振りかけがトッピングされています。その材料の多様さ（つまり、あなたのお好みで）で、お好み村の広島焼きは、広島湾で採れたぷりぷりの地元産カキと、地元で栽培されたジューシーなレモンをたっぷり絞ることで特に美味しくなります。