佐賀県の専門店で味わうアワビとウニの絶品丼

創業70年以上の歴史を持つ「魚又」は、アワビ料理を専門とするお店です。福岡市から車で50分、佐賀県唐津市に位置し、玄界灘の豊かな海から高品質のアワビ（日本語で「アワビ」）を提供しています。アワビは潜水士が一つ一つ手作業で収穫し、成長には5年を要するため、非常に貴重な食材とされています。また、アジアでは縁起の良い料理としても知られています。「魚又」のオーナーはアワビ料理に深い愛着を持ち、その魅力を多彩な料理で表現しています。彼の哲学は、アワビを手頃な価格で提供し、誰でも楽しめるようにすること。もちろん、味には一切妥協しません。 アワビとウニの丼は、新鮮なアワビを長くスライスし、自身の旨みで煮込みます。ウニも玄界灘から取り寄せたもので、優しい甘みが特徴です。味噌汁と漬物がセットになっており、シンプルな盛り付けがアワビとウニの純粋な味わいを引き立て、高級海鮮の繊細な風味を堪能できます。