ギリシャのブドウ畑を巡る感覚の旅に出かけ、オーガニックワインとナチュラルワインの本格的な味わいを発見しましょう。 私自身がワインメーカーである私に導かれ、自然を先導する情熱的なギリシャの職人が造った5本のボトルをテイスティングします。 無添加、純粋なテロワールの表現のみ。 このマスタークラスでは、ギリシャワインの古代からのルーツから活気に満ちた現在までのストーリーをお話しし、ギリシャの希少なブドウ品種をご紹介します。 持続可能でバイオダイナミックな手法がいかに伝統を復活させているか、そして自然発酵と最小限の介入がいかに生きた魂のこもったワインを生み出しているかを探求します。 ワインバーでは、それぞれのワインの味と香りを引き立てるために厳選された、職人の手による地元のチーズをご用意しております。 夕方になると、キュレーションされた現代ギリシャとアンビエントのエレクトロトラックが絶妙な雰囲気を形作っていく。 そして夜が明けたら、最後まで私たちと一緒にいてください。ギリシャの魔法をグラスで乾杯する楽しいサプライズが待っています！