地元の人の家を訪れ、伝統文化や料理に触れるまたとない機会です。 ピサから少し離れたカシーナの自宅キッチンで、バージニアの料理教室を体験しましょう。 ピサの楽しい2時間の料理教室では、2つの伝統的なイタリア料理を一から作ることを学びます。 トスカーナの交響曲は、キャラメリゼされたタマネギとバジルオイルが入ったトスカーナのトマトスープ、またはソーセージ、ストラッキーノ、キノコまたはレバーとビンが入った繊細なジャガイモのミルフィーユの「前奏曲」で始まる。 続いて第1幕の「伝統を超えて」では、ゲストは羊のリコッタとほうれん草を使ったグヌーディを味わい、クリーミーなペコリーノソースの上にセージとトーストアーモンドをのせて深みを増す。 メインの第2幕は、キアンティでじっくり煮込んだ牛肉の筋肉のマリネ「ペポーゾ」に、ビロード状のカネッリーニクリーム、ローズマリー、黒炭パンを添える。 食事の締めくくりは「リンゴの心臓部」で、トスカーナのミニアップルパイに赤ワインのリデュース、エッグフリップ、シナモンのダッシュが添えられ、完璧な食事に甘い余韻を届けます。 この体験は、食事が終わった後もずっと記憶に残るイタリアンの味を探るものです。