体験はフィレンツェで始まり、ラストラ・ア・シグナの田舎にある18世紀の歴史あるヴィラに出会い、旅をします。 到着すると、商業料理学校ではなく、本物の個人宅に迎え入れられる。 体験はジュリオシェフが指導し、形式的なレッスンではなく直接参加することで料理のやり方を共有しています。 体験では、ヴィラそのものの一部であるローズマリーやセージなどのアロマハーブを料理作りに使用しながら作業します。 少人数制で、シェフと一緒に生パスタなどのトスカーナ料理のレシピを調理します。 献立は事前に決まっているわけではなく、季節や手に入る食材によって変わる。 アクティビティを通して、準備、テイスティング、インタラクションのさまざまな瞬間を、構造化されたクラス形式ではなく自然なリズムに従って移動します。 最後に一緒に座って、ワインと会話を楽しみながら、準備した食事を楽しみます。 食事の後はフィレンツェに戻る前にリラックスした時間を過ごすことができます。