自家製ベルギー・プラリネ作り 2時間ワークショップ

ブリュッセルの中心部で行われる2時間の没入型ワークショップで、本物のベルギーのプラリネ作りの芸術を発見しましょう。 認定チョコレート職人の指導のもと、最初から最後までご自身でベルギーのプラリネを約21個作ります。 伝統的なプラリネ作りの必須ステップを学びます。型にデコレーションを施す、チョコレートの殻を成形する、フレッシュなガナッシュを準備する、プラリネを詰める、そして最後にチョコレートで閉じる、といった手順です。 当社の倫理的な、豆からバーまで自家製チョコレートを、厳選されたカカオ産地からブリュッセル研究所で直接製造します。 お好みに応じて、ダークチョコレートとミルクチョコレートのどちらでもお使いいただけます。 この体験には、当社のビーン・トゥ・バーチョコレートラボへの訪問が含まれており、工業的なクーヴェールを使用するのではなく、どのようにカカオ豆を本物のベルギーチョコレートに作り変えているかを発見できます。 また、チョコレートと純粋な100%カカオのガイド付きテイスティングも楽しんでいただき、風味と強さの違いを発見していただけます。 体験の最後には、ご自身で作ったプラリネとロリポップを手にし、カカオ豆からプラリネに至るまでの本物のベルギーチョコレートの作り方について、より深い理解を得ることができます。