三鷹の静かな住宅街で、練り切り作りに挑戦してみませんか？ここは人気のジブリ美術館のある場所です。

東京の中心部西端に位置する三鷹は、豊かな緑と芸術的な雰囲気が漂い、多くの知識人を惹きつけてきました。

ホストのかおりさんは和菓子振興協会のメンバーで、東京で国際的な観光ガイドとしてボランティア活動を行い、様々な国の友人を作るのが好きです。和菓子作りに加え、書道や手工芸にも情熱を注いでいます。クラスの最後には、彼女から手作りのプレゼントを受け取ることができます！

練り切りは、鮮やかな色の求肥（米粉）、白あん（甘い白いんげん豆のペースト）、山芋を巧みに使った伝統的な日本の菓子です。季節の移ろいを反映した繊細な形が特徴で、抹茶と共にいただくことが多く、日本各地の茶道で親しまれています。

クラスは、伝統的な和菓子作りの簡単な講義から始まり、デモンストレーションが行われます。その後は、創造力を発揮して自分だけの練り切りを作り上げましょう！

完成したら、その美しさを一瞬味わい、口に運んでください。抹茶と共に甘さが口の中で溶けていくのを感じてください。

抹茶の爽やかな苦味が甘さを絶妙に引き立て、味覚に心地よい感覚をもたらします。