大理石のモルタル、新鮮なジェノヴェーゼDOPバジル、松の実、リグーリアのエクストラバージンオリーブオイル、パルミジャーノ・レッジャーノ、そしてペコリーノチーズ : 本場ジェノヴェーゼのペストの象徴的な素材は、歴史あるジェノベーゼの中心部で、特別な料理体験の星になります。 この料理体験教室は、ロリ宮殿のユネスコに登録された有名な通り、ガリバルディ通りを見下ろすエレガントなフレスコ画のホールで行われます。 フードテラーのファビオ・ボンジョルニの案内で、リグーリア州の物語や伝統、料理の秘密を発見しながら、古代の大理石モルタル技術を使った伝統的なペストの手作り方法を学びます。 地元ヴェルメンティーノのワインを片手にウェルカムトーストを楽しんだ後は、自分で用意したペストを、本格的なジェノヴァのフォカッチャ、ブルシェット、そして地元の特選料理と共にお楽しみください。 洗練された没入型の体験は、カップルや少人数のグループ、ジェノヴァの本当の味や雰囲気を発見したいと考えている旅行者に最適です。