ジェノヴァの中心部に足を踏み入れると、リグーリアで最も愛されているレシピの1つ、サルサ・ディ・ノーチ（クルミソース）を発見できます。 クリストファー・コロンブスの家からすぐの居心地の良いフードブティックでは、このクリーミーなソースを伝統的な方法で準備します。 地元のホストが案内し、クルミ、パン、ニンニク、チーズをビロード状のペーストにブレンドし、リグーリアの高級ワインを片手にパスタに盛り付けていただきます。 記憶を長持ちさせるために、参加証明書もお渡しします。 ジェノヴァの歴史的中心部の伝統と味、そして温かみのある雰囲気が融合した体験型料理です。