トラステヴェレでピザ作り体験

地区最古の薪窯があるトラステヴェレで最も愛されているレストランの1つに入ると、ローマの伝統に根ざしたピザ作りを体験できます。 地元のシェフが指導するこの親密なワークショップでは、昔ながらの技術と厳選された素晴らしい食材の貴重な洞察が得られます。

ピザ生地をゼロから作ることから始め、その構成や生地の切り分けと分割に600年も前から使われている歴史的なモッツァトゥーラ技法を学ぶ。 ベースを形作り、ソースとプレミアムなトッピングを重ねていくと、上質な素材と正確な手法がいかに本物のローマピザを定義するかがわかります。

あなたのマルゲリータピザは、その後、古代の薪オーブンで完璧に焼き上げられ、パリッとした黄金色の皮膚が生まれます。 体験の締めくくりは、ゆっくりと着席しながらのテイスティングです。ワインとソフトドリンクを飲みながら、ローマ料理の伝統を優雅に祝うことができます。