イタリアのペストリーの伝統はティラミスをはるかに超えています。 ローマの家族経営の料理学校、ワンデーシェフのこの実践的なクラスでは、イタリアの3つの地域を1レシピずつ巡ります。 ワークステーションでは、パティシエのヴァレンティーナ・プランタの案内で、最も愛されているイタリア語菓子を3つ一から作る方法を学びます。 トルタ・カプレーゼ — カプリ島の伝説のチョコレートとアーモンドケーキ。 ナチュラルなグルテンフリーで濃厚、イタリア語の家庭でもリクエストの多いデザートのひとつ。 パンナ・コッタ — 絹のように揺らぎ、優雅。 自分のパンナコッタにメッキを施して持ち帰る技術を習得します シチリアのカンノーリ — 手作業で作られたサクサクの揚げ殻に、なめらかな羊のミルクリコッタクリームを詰めた料理。 生地を丸めて殻を揚げ、詰め物を自分で配管する。 結果は? 観光版ではなく本物。 クラスの終わりには、作ったものをすべて楽しむために席に着きます。そして、レシピの完全な小冊子を持って帰ってください。これで、3つのデザートすべてを自宅で再現できます。 One Day Chefは、ローマの中心部にある家族経営の学校です。 10年以上にわたり、観光客や地元の人をキッチンに迎えてきました。すべてのゲストを家族のようにおもてなししています。