Bincho

Binchoは、新潟県柏崎市の2-chōme-3-33 Handaに位置する、焼き鳥を専門とするレストランです。焼き鳥は炭火でじっくりと焼き上げられ、その香ばしい風味が特徴です。メニューには、モッツァレラチーズやレタス巻きの創作串、鶏ラーメンに生姜の風味を加えた一品、そしておすすめの焼きサバなど、多彩な料理が揃っています。サイドディッシュには、チーズ豆腐や煮込み餃子、もつ煮込み、抹茶ティラミスなどがあります。 レストランの外観は、黒を基調とした洗練されたデザインで、のれんや看板を使用しないスタイリッシュな佇まいです。店内はモダンで広々としており、高い天井が開放感を演出しています。オープンキッチンのコンセプトは、まるで東京の高級レストランを思わせる雰囲気を醸し出しています。カウンター席と座敷席があり、活気に満ちたスタッフが迎えてくれます。 サービスは丁寧で気配りが行き届いており、注文に基づくシステムで、人気のため予約が推奨されています。最寄り駅はJR信越本線のIbame Stationで、徒歩約15分の距離にあります。地元で人気のスポットであり、しばしば満席となるため、事前の予約が推奨されます。 また、柏崎の地酒「Abe」をはじめとする地元の酒も楽しむことができ、改装された建物はスタイリッシュで清潔感があります。