ENISHI

岐阜県東柳瀬にある「縁」は、伝統的な和の味わいを現代風にアレンジした人気の居酒屋です。シンプルでありながら上品なインテリアが、友人や家族とゆったりとした食事の時間を過ごすのにぴったりな居心地の良い空間を演出します。 このお店の目玉は、地元の人々や観光客にも大人気の「痛風鍋」。レバー、白子、牡蠣、そして新鮮な季節の野菜が贅沢に組み合わさり、絶妙な味のハーモニーを楽しめます。 さらに、「縁」の食事体験を特別なものにしているのが、自家製の「出汁割り」。出汁の深いコクに温かい日本酒や焼酎を合わせたこの一杯は、食事の締めくくりにぴったりな一品です。