Fukui French Aujus

Fukui French Aujusは、福井市の中心部に位置し、ホテルリバージュアケボノの2階にあります。このレストランは、福井の新鮮な食材を活かしたフランス料理を提供しており、特に地元の海産物や農産物を使用した料理が魅力です。甘エビやイカ、ホタテをパイで包んだ料理や、アサリとカブを添えた真鯛、炭火で焼き上げた和牛フィレなど、シェフの高住松塚が手掛ける料理はどれも絶品です。 シェフの高住松塚は福井県出身で、RED U-35コンテストでシルバーエッグアワードを受賞した経験を持つ実力派です。2022年3月にオープンしたこのレストランは、開放的で清潔感のある雰囲気の中で、心地よい時間を過ごせます。店内は越前和紙で装飾されており、焚火を模したアートピースが印象的です。 サービスも非常に行き届いており、スタッフが細やかに対応してくれます。福井駅から徒歩15分以内というアクセスの良さも魅力の一つです。ホテルリバージュアケボノの一部として、静かで落ち着いた環境の中で、優れたホスピタリティを提供しています。