Hishino Zushi

Hishino Zushiは、GifuKakamigaharaのそはら地区に位置する、寿司を専門とする受賞歴のあるレストランです。ここでは、寿司の伝統を大切にしながらも、独自の工夫を凝らした料理が楽しめます。特に、寿司のシャリの温度管理や、ネタの細やかな準備が特徴です。 メニューには、まぐろや金目鯛、あおりいか、えび、しめさばととろろ昆布の巻き寿司、数の子や海苔の天ぷら、鉄火巻きなど、多彩な寿司が揃っています。また、前菜として人参のラペや煮たしいたけ、さつまいも、刺身の盛り合わせ、玉子焼き、ぬたなどが提供されます。食事には茶碗蒸しや味噌汁も付いてきます。 店内は清潔で心地よい雰囲気が漂い、温かみのあるサービスが魅力です。カウンター席では、フレンドリーなシェフとの会話を楽しみながら、一人でも気軽に食事を楽しむことができます。メニューはなく、シェフが直接おすすめを提供してくれるスタイルです。 アクセスも便利で、約10台分の駐車スペースが用意されています。そはら地区の静かな環境の中で、Hishino Zushiのこだわりの寿司と厳選された日本酒を堪能してみてください。