Kamoyasu

岐阜市の静かなエリアに位置するKamoyasuは、鴨料理を専門とする創作居酒屋です。岐阜市文化センターの裏手にあり、金宝町の1丁目9番地に位置しています。近くには金神社もあり、アクセスも便利です。 Kamoyasuでは、鴨と牛ホルモンを使った特製の鍋料理や、炭火焼きの鴨串、ロースト鴨、鴨の肝刺し、鴨の砂肝ポン酢、鴨つくね、鴨餃子など、鴨を使った多彩な料理を楽しむことができます。また、自家製の湯豆腐や肉巻ききのこ、ゴルゴンゾーラと蜂蜜のピザ、牡蠣のクリームコロッケ、鴨の雑炊も人気です。調理法には炭火焼きや低温調理、鉄板焼き、鍋料理の技術が駆使されています。 店内はビジネスミーティングにも適した上品な雰囲気で、個室も用意されているため、プライベートな時間を過ごすことができます。スタッフは迅速で丁寧なサービスを提供し、特に個室利用の場合は予約をお勧めします。 また、全国47都道府県から取り揃えた日本酒や豊富なワインのセレクションも魅力の一つです。オーナーは認定ソムリエであり、飲み物の選び方にもこだわりが感じられます。Kamoyasuで、特別なひとときをお楽しみください。