Kimoto

Kimotoは、茨城県日立市の住宅街に位置する、和食とダイニングバーの融合を楽しめるレストランです。店内は広々としており、落ち着いた雰囲気の中で、プライベート感を大切にした空間が広がっています。特に、掘りごたつ式の座席が用意されており、ゆったりとした時間を過ごすことができます。 料理は、オーナーシェフが自ら腕を振るうため、提供までに時間がかかることもありますが、その分、丁寧に調理された料理を楽しむことができます。特に、日立牛を使用した料理が豊富で、日立牛のローストビーフや日立牛の握り、日立牛のカツレツなどが人気です。また、炭火焼きの技術を駆使した「炭火焼き富士玉丼」や「日立牛焼肉弁当」もおすすめです。 海鮮料理も充実しており、タコの刺身やウナギのひつまぶし、ウナギ巻きなど、魚介類を使った料理も楽しめます。特に、ランチタイムにはウナギ料理が提供されることもあり、魚介を中心とした食事を楽しむことができるため、ペスカタリアンの方にもおすすめです。 スタッフは親切で気配りが行き届いており、訪れるたびに心地よいサービスを受けることができます。ただし、大人数での予約が難しい場合もあるため、事前に確認することをお勧めします。