Kitashinchi Harami Shin-Omiya

奈良のこのレストランは、ハラミへの愛を詰め込んだ一皿をご提供します。和牛の中でも、ハラミは安定した美味しさとコストパフォーマンスで知られていますが、その魅力はまだ十分に知られていないかもしれません。 そこで、北新地ハラミはその概念を覆し、ハラミを主役にした料理をお届けします。トリュフやキャビアといった高級食材と共に、ハラミの魅力を最大限に引き出します。特にトリュフは毎週新鮮な状態で取り寄せ、冷蔵保存を避け、薄くスライスしてご飯やステーキの上に飾り、龍の卵と呼ばれる特製卵をトッピングします。 その他のメニューには、1センチの厚さに切られた超ジューシーな上タンや、熟練のグリル職人が絶妙な焼き加減で提供するハツなど、ビーフ愛好家に人気の品々が揃っています。これらの料理は、香ばしいスモーキーな香りをダイレクトにお客様のテーブルへと届けます。