レストランの詳細

奈良といえば、歴史的な街並みや城、寺院が思い浮かび、日本の文化と歴史の要所としてのイメージが強いですね。そんな奈良の近鉄奈良駅から徒歩7分の路地裏に、伝統的な日本料理「すき焼き」を新たな形で提供するレストラン「すき焼き割烹 きつね」があります。

すき焼きは明治時代から続く日本の代表的な鍋料理で、薄切りの牛肉や春菊、豆腐、ネギを醤油、砂糖、酒で煮込んだものです。きつねでは、この伝統的な調理法を守りつつ、3種類のディップで楽しむことができます。

お客様は、熊本県の那須ファームの「無臭卵」、スパイスメーカー山津辻田の七味を混ぜた卵、そして季節の食材を使ったオリジナルソースの3種類からディップを選べます。ディップを変えることで、一口ごとに新たな発見があり、最後の一滴まで新鮮な驚きを楽しめるようにしています。

また、きつねは奈良の地元食材にもこだわり、奈良の美しさを味わえるようにしています。使用する牛肉は奈良の特産「大和牛」で、すき焼きの甘味には地元産の米シロップを使用しています。

地元食材にこだわりつつも、きつねはsioグループの一員として、革新を追求しています。前菜やデザートにはフランス料理の影響も取り入れられています。伝統を守りつつも進化するすき焼きの姿を体験できるのは、ここ「きつね」だけです。

Sukiyaki Kappo Kitsune 備考

• 食事制限やアレルギーのある方は事前にお知らせください。当日のご要望には対応できない場合があります。

• 魚や野菜の制限が多い方の予約はお断りすることがあります。

• コースメニューの内容は一例であり、季節によって変更されることがあります。

• 予約後に希望の席を確保できない場合があります。

• 掲載写真はイメージです。

Sukiyaki Kappo Kitsune 営業日

Sukiyaki Kappo Kitsune 住所

奈良県奈良市元林院町22 鹿猿狐ビル1F, 630-8221

Sukiyaki Kappo Kitsune アクセス情報

• すき焼き割烹 きつねは、近鉄奈良駅から徒歩7分でアクセスできます。

Sukiyaki Kappo Kitsune 電話番号

Sukiyaki Kappo Kitsune キャンセルポリシー

食事開始時間の48 時間前までに予約をキャンセルされた場合、全額返金いたします。