Kodan Tenmabashi

Kodan Tenmabashiは、大阪の中央区国町に位置する隠れ家的な寿司店です。店内はカウンター席が5席、テーブルが2つあり、アットホームでリラックスした雰囲気が漂います。天満橋から徒歩4分というアクセスの良さも魅力の一つです。 このレストランでは、寿司と日本料理を中心に提供しており、特に「おまかせコース」が人気です。おまかせコースでは、寿司のみ、または寿司と前菜の組み合わせを楽しむことができます。オーナーが手作りするプリンや、赤酢で味付けされたシャリ、甘くクリーミーな海胆（uni）が特に評判です。 シェフはバンクーバーで寿司を学び、「バンクーバー前寿司」としてその技術を活かしています。イカの食感を引き立てる包丁技術や、藁の香りをまとわせたトロの炙りなど、独自の調理法が光ります。 この店は予約が必須で、現金のみの支払いとなっています。オーナーとシェフはフレンドリーで、英語も堪能なため、海外からのゲストにも対応可能です。また、豊富な酒類のセレクションも楽しめます。